Il Ripieno
4 STUNDEN · AB 6 PERSONEN · BEI DIR ZUHAUSE
119 € pro Person inkl. MwSt.
Der Moment, auf den alle warten, kommt erst am Tisch: Die Gabel sticht in den großen Raviolo, und das Eigelb läuft in die Nussbutter. Bis dahin füllt ihr Pilzravioli, streicht die Luft heraus, bevor die Naht zugeht, und lernt, warum weniger Füllung besser hält.
D A S M E N Ü
VORSPEISE
Insalata di radicchio
Radicchio, Birne, geröstete Walnüsse und Balsamico-Honig.
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1. GANG
Ravioli quadrati ai funghi
Steinpilzbrauner Teig mit Pilzfüllung und Nussbutter.
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2. GANG
Il raviolo al tuorlo
Spinatgrüner Raviolo mit Ricotta und ganzem Eigelb, Nussbutter und Parmigiano.
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DESSERT
Joghurt-Panna-cotta
Mit Amarenakirschen und Amaretti-Bröseln.
Technik: Füllen und Verschließen
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Gut zu wissen
D A S B R I N G E I C H M I T
• Alle Lebensmittel für das komplette Menü
• Große Töpfe und Pfannen
• Nudelmaschinen und das spezielle Kurs-Equipment
• Rezeptkarten für alle Teilnehmer
D A S B R A U C H T I H R B E I E U C H
• Arbeitsfläche von ca. 3 × 1 m (Küchenzeile plus Esstisch geht auch)
• Herd, auf dem zwei große Töpfe und eine große Pfanne gleichzeitig Platz haben
• Spüle mit fließendem Wasser
• Kleinere Töpfe und Pfannen
• Teller, Besteck, Gläser und Geschirr zum Anrichten
• Einen Tisch, an dem alle gemeinsam essen können
• Einen Parkplatz in der Nähe für das Ausladen
Unsicher, ob eure Küche passt? Schreibt es einfach ins Formular – wir klären das vorab.