Le Mani in Pasta – Einsteigerkurs

Zwei Teige, zwei Formen, keine Maschine · Einsteiger · 4 Stunden · 119 € inkl. MwSt.

119 Euro

Dingstätte 47 Pinneberg ( Küchen Fenske)

nächste Termine

Hast du Fragen? Dann melde dich!

01746611088

saschapiontek.kontakt@gmail.com

Beschreibung

Keine Nudelmaschine – nur Hartweizengrieß, Wasser und deine Hände. An einem Abend lernst du den Zug mit dem stumpfen Messer, der aus einem Teigstück eine Orecchietta macht, und formst Cavatelli aus grano arso, geröstetem Hartweizen, der nach Rauch schmeckt. Die wichtigste Regel klingt erst mal falsch: Es wird nicht bemehlt – der Teig braucht den Griff am nackten Holz. Das Menü • Insalata di finocchio, arance e olive – Fenchel, Orangen, schwarze Oliven, Minze • Orecchiette mit Aglio, olio e peperoncino und gerösteten Bröseln statt Käse • Cavatelli di grano arso mit derselben Sauce • Biancomangiare – sizilianischer Mandelpudding mit Vincotto und gerösteten Mandeln Vier Stunden, höchstens 14 Plätze, keine Vorkenntnisse nötig. Zutaten, Getränke, Schürze und Werkzeug stehen bereit, das Rezeptbuch nimmst du mit nach Hause. Ab 6 Personen komme ich zum selben Preis auch zu dir nach Hause. Allergien oder Unverträglichkeiten? Sag uns das bitte bei der Anmeldung. Unsere Kurse enthalten Gluten – für Zöliakie sind sie nicht geeignet.