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Le Mani in Pasta – Masterclass

Masterclass · Fünf Formen, zwei Hände, keine Maschine · 6 Stunden · 169 € inkl. MwSt.

169 Euro

Kochschule Pinneberg

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Beschreibung

Orecchiette gelingen nicht beim dritten Stück, sondern beim dreißigsten – genau dafür ist dieser Tag da. Sechs Stunden, fünf Formen von Hand, bis der Griff sitzt: Orecchiette, Cavatelli, Trofie, Fusilli am Eisenstab und Capunti. Nur Grieß, Wasser und Salz, keine Maschine. Währenddessen köchelt zwei Stunden lang ein Sugo mit Basilikum. Das Menü • Insalata di finocchio, arance e olive – Fenchel, Orangen, schwarze Oliven, Minze • Trofie und Fusilli al ferretto aus grano arso, mit Aglio, olio e peperoncino und gerösteten Bröseln • Orecchiette, Cavatelli und Capunti mit Sugo lungo al basilico • Biancomangiare – sizilianischer Mandelpudding mit Vincotto 8 bis 12 Plätze. Wer schon einmal Grießteig in der Hand hatte, kommt schneller in den Rhythmus – nötig ist es nicht. Zutaten, Getränke, Schürze und Werkzeug stehen bereit, das Rezeptbuch nimmst du mit nach Hause. Ab 6 Personen komme ich zum selben Preis auch zu dir nach Hause. Allergien oder Unverträglichkeiten? Sag uns das bitte bei der Anmeldung. Unsere Kurse enthalten Gluten – für Zöliakie sind sie nicht geeignet.