Le Mani in Pasta
„Le mani in pasta" – die Hände im Teig: So sagt der Italiener, wenn jemand mittendrin ist und selbst mit anpackt. Genau darum geht's. Pasta ganz ohne Maschine, nur Mehl, Wasser und eure Hände. Euer Team formt die süditalienischen Klassiker selbst – Orecchiette mit dem Daumenzug, Cavatelli über das Rillenbrett. Kein Zuschauen: Bei diesem Kurs hat jeder die Hände im Teig. Am Ende esst ihr gemeinsam, was ihr gemeinsam geformt habt.
Dauer 4 Std. · ab 8 Personen
(in eigener Location ab 6 · keine Vorkenntnisse)
Vorspeise
Panzanella. Saisonaler italienischer Brotsalat, frisch angemacht – der Empfang, während der erste Teig ruht.
Hauptgang
Cavatelli in
Tomaten-Basilikum-Sugo
Orecchiette al Burro in Salbeibutter
Dessert
Weiße Tagliatelle mit Kokos und Feige. Dessert-Pasta, von dir selbst geschnitten – der süße Beweis, dass Pasta alles kann
Der Teig
Der Pastateig. Mehl, heißes Wasser und deine Hände – mehr braucht es nicht. Hier beginnt jeder Abend, und du hältst zum ersten Mal deine eigene Sfoglia.
Panzanella
Der frische Auftakt aus der Toskana – knuspriges Brot, reife Tomaten und Basilikum, während der Teig ruht.
Cavatelli al Pomodoro
Von dir mit dem Daumen gerollt und in Tomaten-Basilikum-Sugo geschwenkt – Süditalien, wie es sein soll.
Orecchiette al Burro e Salvia
Kleine Öhrchen, von dir selbst geformt, in brauner Salbeibutter – der Beweis, dass wenige Zutaten am meisten sagen
Weiße Tagliatelle mit Kokos und Feige
Dessert-Pasta, von dir selbst geschnitten – der süße Beweis, dass Pasta alles kann.
Buon Appetito
Zum Schluss sitzt ihr zusammen und esst, was ihr mit euren eigenen Händen gemacht habt – der beste Teil des Abends
Ticket Kochkurs
Hier kochst du zusammen mit anderen an einem vorgegeben Termin und Location. Für 1-5 Personen geeignet.
Kochkurs
bei Dir Zuhause
Hier kochst du mit mindestens 6 Personen bei Dir Zuhause oder an einer von euch gestellten Location und ihr seit für euch alleine. Ab 6 Personen
Team-Event
Hier kochst du mit mindestens 6 Personen bei Dir Zuhause oder an einer von euch gestellten Location und ihr seit für euch alleine. Ab 6 Personen